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frisch gewachsenes

Dienstag, Mai 15th, 2012

seit heute genau 10 tagen hat meine lange suche ein ende. auch wenn ich aus anderen finanziellen verbindlichkeiten nicht böse gewesen wäre, wenn mein langes warten noch eine gehaltsperiode angedauert hätte, so bin ich doch nun endlich pächter einer kleinen parzelle in einer der ältesten kleingartenanlagen in dresden.
nachdem ich mich am jahresanfang bei sämtlichen in frage kommenden vereinen habe auf die warteliste setzen lassen und mir von allen seiten wenig hoffnung ob der hohen nachfrage gemacht wurde, war fortuna mir doch wohlgesonnen. gestern habe ich dann nicht nur mit freude feststellen können, daß die ersten triebe der gerade mal letzten mittwoch vergrabenen samen bereits durch den acker luken, sondern war außerdem in der glücklichen lage, die erste ernte einzufahren.

spargel&bacon

spargel&bacon

zugegeben, der dank gilt dem vorbesitzer, der schon vor einigen jahren die spargelwurzeln vergraben hat, aber trotzdem war es eine freude, ein paar der grünen stangen aus der erde zu holen, auch wenn es nur für eine kleine vorspeise gereicht hat. der fantastisch dazu passende knusprige bacon ist natürlich vom bio-bauern, genauso wie die butter, in der die zutaten angebruzzelt wurden. auf ein explizites rezept verzichte ich, weil es einfach zu simpel ist, alle zutaten in die pfanne zu werfen, mit etwas salz zu verfeinern und nach ein paar minuten heiß zu genießen.